Braten Gewürzzubereitung ohne zugesetztes Glutamat

Produktinformation

Zutaten:

Paprika süß, Zwiebel, klare Brühe (Meersalz, Glukosesirup, Maltodextin, Zwiebeln, Palmfett, natürliches Aroma, Liebstöckelwurzel, Karotten, Macis, Wacholderbeeren, Lauch, Petersilie, Curcuma, Nelken), Kümmel, Knoblauch, Senfkörner, Pfeffer schwarz, Majoran, Muskatnuss, Nelken, Chili

Zubereitung: Für alle Braten, Schwein, Rind und Soßen

Der Wiesenbader Kräuterladen „Am Kurpark“ empfiehlt:

Braten Gewürzzubereitung Gulasch Stroganoff

Zutaten: 600g sehnenfreies Rinderfilet, 1 EL Bratengewürz, 1 EL Gulaschgewürz, 2 EL Olivenöl, 2 EL Butter, 100g Wacholderschinken gewürfelt, 200g Zwiebel, 2 Essiggurken gew., 40ml Cognac, 1 TL Tomatenmark, 1 EL scharfer Senf, 1 EL Gemüsebrühe   gekörnt, 300ml Wasser, 2 Becher Creme fraiche.

Zubereitung:

Olivenöl in einer vorgeheizte Pfanne geben, Rinderfilet in 5cm lange dünne Streifen schneiden, mit Bratengewürz kräftig einreiben u. von allen Seiten scharf anbraten. Im Backofen warm stellen,  Zwiebeln in Butter glasig braun werden lassen, Wacholderschinken, Essiggurken, Wasser und Gemüsebrühe zugeben und 8 Min, köcheln lassen, restliche Zutaten zugeben und aufkochen lassen. Das Fleisch zugeben und nochmal abschmecken und mit Reis oder Nudeln servieren.

Guten Appetit!